お楽しみ月１ランチ。
MORI NO GOHAN さん。
今月は鴨が久しぶりに登場する！とインスタで見たので
絶対に鴨と決めて、伺いました♪
アミューズ
ゆりねのタルト
クリーミーでおいしかったです！ピンクのペッパーがピリッと効いてます。
前菜
野菜のポットロースト 自家製ベーコン
これすごくおいしかったです、お洒落なストウブのココットにお野菜たっぷり。うま味がぎゅっと閉じ込められていました。
トマトもおネギもとろとろでした。シンプルイズベスト。
かぶのポタージュ
お野菜ポットのスープを飲み干した後でも、なんなくいけるポタージュ。
いつもの自家製パンとハム。
１１時に予約すると焼き立てなので、よりカリッもちっが楽しめるんです。
そしてメインのフランス産鴨のコンフィ
デコポンとグリーンペッパーのソースが最高でした。
表面がパリッパリに焼けているので、とっても大きな鴨でしたが
食感を楽しめて飽きずに完食です。
メインはほかに、
・さわらのパイ包み（白みそクリームソースと柚子みそ）
・子牛のタンシチュー・和牛ほほ肉の赤ワイン煮
が選べました。
いつ行ってもソースが違って食材もその月の旬なもので構成されていて
最後まで楽しませてくれます。
チャイの写真を撮り忘れました。
最後のデザートはオペラを選びました。
満足、満足。
もうひとつは
・ほうじ茶のブランマンジェ
ラストは必ず自家製フィナンシェもついて、
本当に大好きなコース。
２月は出張続きでいけないのが残念でなりませーん！
行かれる方はまた教えてくださいね＾＾
MORI NO GOHAN
088-661-6633
徳島市南内町1丁目58-1
close:日月祝
chere
KAYA
